Arte della Menaica

Il Tour “LA MENAICA” è un percorso didattico improntato su questa eccellenza Cilentana (presidio Slow food), e si dividerà in due momenti: La Menaica – La prima parte, che si svolge in mare, prevede un’uscita serale in barca per assistere alla pesca delle alici con l’antica arte della Menaica.

Infatti ci affiancheremo alla barca da pesca nel momento di issare la rete a bordo, e i nostri amici potranno estrarre con le loro mani le alici dalla Menaica, seguendo le istruzioni degli esperti pescatori. Il secondo passaggio avverrà al laboratorio di trasformazione AURA-CILENTO, dove il mattino seguente tutti insieme lavoreremo le alici, per conservarle in vasetti di terracotta smaltata Camerotana.

La tecnica di conservazione usata sarà quella del sotto sale, secondo la tradizione marinara cilentana. Seguirà un momento conviviale in cui degusteremo le alici accompagnate da una degustazione guidata di Fiano Cilentano della cantina Albamarina.

• Tour in Natura
• Abiti Comodi
• Bambini fino a 3 anni gratis
• Pesca Turismo
• Degustazione Alici

• Tecnica di Conservazione
• Si svolge in Mare
• Visita Laboratorio